BROWNIES VEGANOS

 

RECETA:

2 tazas de harina de trigo Integral.
1 cucharada de vainilla.
1 pizca de sal.
50 gr. de almendras picadas previamente activadas.
3/4 de taza de cacao amargo puro en polvo.
1 cucharada de polvo de hornear.
1 taza de leche de almendras.
3/4 taza de aceite de coco.
2 tazas de papelón .
Cernir todos los ingredientes secos con un colador en un bowl.
Con una espátula, mezclar todo lo cernido.
Agregar ahora los ingredientes líquidos (leche de almendras, aceite de coco, y vainilla) 
Tomar la batidora eléctrica y batir hasta lograr una masa homogénea.
Agregar los 50gr de almendras y continuar batiendo.
En una bandeja antiadherente poner la mezcla y espolvorear almendras molidas por encima y llevar al horno a 180 grados por 30 minutos. No abrir el horno los primeros 25 minutos. Un truco es hasta que la mezcla pierda el brillo . Otro truco es meter un palillo hasta que salga seco.

 

SABES QUE COMPONE EL ACEITE QUE CONSUMES Y POR EL CUAL HACES LARGAS COLAS???

El proceso de refinación, no es más que llevar un alimento natural rico en vitaminas, proteínas, minerales, aminoácidos y ácidos grasos esenciales, por medio de potentes químicos,  a un estado de empobrecimiento que genera desnutrición, envenenamiento y por ende enfermedad.

Pongamos el ejemplo del Maíz, que es el aceite más popular:

1)Descascarillado: El maíz es descascarillado.

2)Tostado: Al tostar el maíz, se alteran todos los componentes naturales de la semilla generando radicales libres y grasas trans.

3)Presión: Se somete la semilla a altas presiones y se obtiene sólo el 30 % del aceite disponible en la semilla. El 70 % restante se queda en la semilla y la industria no está dispuesta a perderlo. ¿Cómo hacen para extraer el 70% restante???

 

 

 

4)Adición de hidrocarburos:Se unen las semillas con disolventes (hidrocarburos como por ejemplo el hexano), obteniéndose el 70% restante del aceite que estaba en las semillas mezclado con hidrocarburos.

Por supuesto, este aceite es imposible consumirlo en esas condiciones.

5)Destilación: Se somete el aceite a un proceso de destilación a 150grados para separar el aceite del hidrocarburo y obtener el aceite solo. Este aceite "puro" es de un sabor, olor, y color detestable y además al contactar el aire y la luz se pone rancio. No es apto para consumo humano.

6)1ra. Refinación: El aceite se somete a químicos fuertes en donde pierde la Clorofila, Lecitina (ayuda a los procesos de digestión, alivia las gastritis), se elimina el Calcio(Forma parte de los huesos, del tejido conjuntivo y de los músculos), Hierro ( Es necesario para la producción de hemoglobina, molécula que transporta el oxígeno en el interior de los glóbulos rojos. También es imprescindible en la correcta utilización de las vitaminas del grupo B) Magnesio (Imprescindible para la correcta asimilación del calcio y de la vitamina C. Equilibra el sistema nervioso central,ligera acción sedante, es importante para la correcta transmisión de los impulsos nerviosos y aumenta la secreción de bilis, favorece una buena digestión de las grasas y la eliminación de residuos tóxicos. También es de gran ayuda en el tratamiento de la artrosis, ya que ayuda a fijar el calcio)  y Cobre(mantiene al corazón y a las arterias jóvenes y elásticas.También participa en la asimilación de la vitamina C.)

7)2da.Refinación: Se pierden los fosfolípidos(componente estructural de la membrana celular, activación de enzimas, componentes del surfactante pulmonar, componente detergente de la bilis, síntesis de sustancias de señalización celular, transportes fijadores del Calcio) y los ácidos grasos esenciales Omega3 y Omega 6 (maduración y el crecimiento cerebral y retiniano del niño,por eso la leche materna lleva estos ácidos grasos), intervienen en los procesos de inflamación, coagulación, presión arterial, sistema inmunológico, órganos reproductivos y metabolismo graso.)

8)3ra. Refinación: Se somete a proceso de Blanqueo, y se elimina el beta-caroteno ( precursor de la vitamina A) que en el hígado y en el Intestino delgado se transforman en Vitamina A. La vitamina A,  interviene en la formación y mantenimiento de las células epiteliales, en el crecimiento óseo, el desarrollo, protección y regulación de la piel y de las mucosas, protector contra el cáncer.

9)4ta. refinación: El aceite es calentado a 270 grados por más de 1 hora y se destruyen los ácidos grasos restantes y la vitamina E. Se le agregan más hidrocarburos (BHT;BHA;TBHQ) para lograr un olor, color ,y sabor aceptable. El BHT,BHA,Y TBHQ, están asociados a producción de cáncer.

Si a este aceite se le agrega hidrógeno se transforma en manteca y si se le agrega a la manteca colorantes y saborizantes se obtiene la margarina la cual sólo contiene triglicéridos y preservativos químicos.

En conclusión, estas grasas no son aptas para el consumo humano.

Probablemente, con esta cara quedamos luego de enterarnos lo que estamos consumiendo. Es bueno empezar a tomar la responsabilidad de lo que escogemos como alimento. Está claro que la industria alimenticia le importa nada nuestra salud ni sobrevivencia. El dinero es lo que cuenta!!!

No esperemos más!!! Opta por aceites naturales, como el de coco, oliva, aceites de primera prensada, abandona las frituras, no cocines los aceites, agrégalos crudos a los alimentos y no te excedas.

Opciones hay, es sólo tomar la decisión!

 

FUENTE: LAS LEYES DE LA SALUD DR. GERMÁN ALBERTI.

               EDITA ALONZO DE ORTEGA.

 





 

 

EL ESPEJO

Cuando todo lo veas oscuro y feo ocúpate y enciende las alarmas!! No por lo que ves afuera, sino por lo que hay en ti que te hace ver todo negro.
El lado oscuro esta en nosotros, es parte del ser humano, de hecho por eso venimos a la experiencia de la tierra, a desarrollar la luz interior, a pulir nuestras virtudes, y a que ese resplandor brillante de nuestras virtudes , opaque nuestro lado oscuro, haciéndolo perder fuerza y finalmente desvanecerse.
Sin embargo es difícil aceptar que lo que vemos en el exterior es lo que llevamos dentro. Nuestro ego nos hace siempre pensar que los demás son los malos, los falsos, los mentirosos y de esa forma nuestra imagen queda impoluta e impecable. La sombra del ego lleva consigo el odio, la ira, la envidia, el resentimiento, la amargura, emociones que destruyen la salud del cuerpo y lo que es peor, nos mantienen enganchados a las personas objeto de estas emociones desequilibradas no sólo en esta vida sino en las próximas vueltas que tengamos que dar en la rueda de la re-encarnación, vendremos indefectiblemente atados a estas personas otra vez, de hecho, por eso estamos atados a ellos en esta vida.
La única salvación para detenerse en este camino y tomar un rumbo de luz es la auto-observación y asumir la responsabilidad de como me siento y que tengo en mi vida. Observarnos ante esas emociones negativas que hacen creer que el adversario está afuera de nosotros para no tomar la responsabilidad de como me siento y por qué me pasan las cosas que me pasan. El pensamiento unido al deseo, es creación y si en el pensamiento y deseo lo que hay es desamor, rabia, venganza, envidia, mentira, odio, deseo de separar, de dañar, celos, desconfianza, y demás bajos sentimientos, pues eso es lo que se esta creando en la  propia vida y eso es lo que se va a materializar en la misma más temprano que tarde.

El Karma es igual a" Lo que piensas eres" " Lo que piensas creas". La Causa y Efecto es una Ley en los planetas de 3ra Dimensión y sin ninguna duda lo que pensamos, hacemos y somos, sin duda alguna retornará a nosotros materializado en forma de bendiciones o de lecciones dolorosas.
Todo regresa para experimentar la realidad que reparto.
A quienes culpes hoy de tu miseria, carencias, pérdidas, es con quienes volverás atado en la próxima vuelta a corregir lo que no fuiste capaz en esta vida.
Afortunadamente, la energía sabia del universo no se deja engañar y aunque el lado oscuro utilice todas las artimañas para mentir y clavar su aguijón ponzoñoso, esta energía de perfección se encargará de desenmascararlo una y otra vez hasta que la lección sea aprendida, ya que el destino de todos los seres humanos es desarrollar la luz que nos conforma y retornar a la fuente que nos creo.

Fuente: Edita Gitanjalí Alonzo de Ortega.

MALNUTRICION

Los medios de comunicación establecen actualmente, estándares de belleza que tienen como base el paradigma de una mujer delgada, alta, sexy y un hombre atlético, musculoso, alto, ambos de rasgos caucásicos son sinónimo de éxito en todas las facetas de la vida. Este modo de pensamiento, aumenta la presión para lograr este cuerpo "perfecto "en mujeres y hombres , llegando estos incluso a padecer trastornos de la alimentación que no solo afectan la salud mental y física sino también las relaciones con el entorno.


La influencia es tal, que este tipo de trastornos se observan cada vez con mayor frecuencia en menores de 15 años, siendo las niñas el grupo más vulnerable a padecer estos trastornos. La restricción en la ingesta calórica en niños y niñas puede afectar su crecimiento y desarrollo y el consumo habitual de alimentos LIGHT, privarlos de nutrientes importantes para su organismo.
Es contradictorio que los medios a la vez que relacionan el éxito y la felicidad con una figura delgada promocionan productos de bajo valor nutritivo que contienen muchas calorías en poco volumen, altos en grasas y azucares, lo cual provoca el sobrepeso y la obesidad.
Esto sumado a la poca actividad física propiciada por el sedentarismo( tv, videojuegos, computadora)son las principales causas del espectacular incremento de la obesidad en el mundo catalogada por la OMS como "La Epidemia del Siglo XXI"
Fuente: Publicidad y Alimentación. Tomo 6.
Serie nutriendo conciencias para vivir bien.

¿POR QUÉ LOS HUMANOS NO DEBEN COMER CARNES?

El prototipo de células que configuran al ser humano, no se trazó en su biosíntesis original, una ruta de reacciones que le permitieran consumir las células de la carne de otro animal como sustento; tal como lo demuestra la falta de la enzima URATO OXIDASA. Si tuviésemos disponible esta enzima en nuestro cuerpo , seriamos capaces de transformar el material genético proveniente de las purinas  de la ingesta de células animales , en alantoina, la cual sería mas fácil de eliminar del cuerpo, por ser este compuesto más soluble que las respectivas sales de urato . Y la otra ventaja es que la alantoina no es reconvertible de nuevo a acido úrico, si llegase a ocurrir un aumento de la acidez en la sangre; contrariamente a lo que sucede con los iones urato.
Convertir las purinas a alantoina lo logran hacer la mayoría de los verdaderamente carnívoros. Los humanos no hemos sido capaces de entender estos procesos para poder cambiar nuestros hábitos alimenticios.
No se trata de atribuirle a la carne efectos negativos, como un capricho o terquedad, pues se trata simplemente que nuestro argumento se soporta; no solamente en el hecho real que la metionina proviene de la proteína animal por ser este el aminoácido más abundante en esta fuente alimenticia, sino que también el acido úrico se forma a partir de las purinas guaninas y adeninas que conformaban el ADN de las células de animal muerto. Por lo cual llegamos a la condición, al ingerir la pulpa de cualquier ser vivo como alimento, provocara un desbalance en nuestra química corporal.

FUENTE: LA QUIMICA DEL CANCER.
POR QUE LOS HUMANOS NO DEBEN COMER CARNE.
Lic. CARLOS L. PARTIDAS

DELICIA DE PLATANO

Una de las tantas recetas que no olvido de el Curso de Naturismo Tropical en Venezuela dictado en Caracas por la Dra. Efan Woo y la Sra. Liria Cifré es la Delicia de plátano.
En dicho curso Thais Vivas, experta y veterana cocinera vegetariana, nos recalcó la importancia del consumo de la concha de el plátano como fuente de calcio al organismo. Es un elemento vegetal rico en calcio, y siempre o casi siempre la botamos al basurero. Les participo que el sabor de la concha no afecta para nada al plato, de hecho, pasa desapercibida, ya que su sabor es a plátano. Los plátanos deben estar maduros, más no negros. Lo ideal es que la concha este amarilla.
La receta es la siguiente:
-Lavar el plátano con cepillo ó esponja, agua y jabón.
-Picarlo en ruedas pequeñas.
-Tomar una olla y agregar 1 1/2 taza de jugo de naranjas natural.
-Agregar los plátanos, rallar jengibre al gusto, poner un toque de canela y papelón molido al gusto.
-Tapar y dejar que se cocinen los plátanos y que se reduzca el jarabe formado por la naranja, el jengibre y el papelón.
Se deja reducir al gusto. Yo lo dejo reducir bastante ya que así el plátano se impregna más de los sabores.
Pueden servirlo como dulce de plátanos también.
Espero se atrevan a hacerlo!!! Buen Provecho!!

MERENGADA DE ALMENDRAS, FRESAS Y CAMBUR CON SEMILLAS DE CHIA Y CHLORELLA.

En estos momentos en que los grupos económicos pretenden limitar nuestra alimentación a alimentos refinados, azucares, grasas, y saborizantes artificiales, es obligante despertar e indagar acerca de las opciones que tenemos para alimentarnos sanamente y que carecen de publicidad ya que no son rentables.
A estas alturas, es responsabilidad y consciencia de cada ser humano la búsqueda de una alimentación sanadora con la consiguiente elevación de la vibración energetica que generara avances espirituales y recuperación de la salud, entre otros beneficios.

Esta rica merengada es una opción de desayuno y merienda muy saludable.
En esta oportunidad utilice fresas y cambur con almendras, pero puedes usar cualquier fruta que sea de tu gusto.
La piña, lechosa, melón, fresa, cambur, son excelente opción para estas merengadas.
Con sólo agregar en la licuadora las frutas, un poco de agua y un puñado de almendras será suficiente para obtener este rico batido!!!
Si además, le puedes agregar algún súper alimento y algo verde pues será mucho mejor!!!
En este caso agregamos al batido 2 superalimentos, La Chía Y La Chlorella.
No existe una definición académica de lo que es un superalimento, ya que en realidad es un término de marketing, pero podemos decir que los alimentos mencionados en esta categoría contienen mayores cantidades de nutrientes que otros alimentos comunes, incluyendo vitaminas, minerales, antioxidantes y fitonutrientes.
Las semillas de chía merecen ser denominadas un superalimento ya que son una excelente fuente de fibra y antioxidantes, calcio, proteínas y ácidos grasos omega 3 (ácido alfa-linolénico) ALA de origen vegetal.Reducen los antojos y nos hacen sentirnos lleno más rápido, debido a que absorben 10 veces su peso en agua, formando un gel voluminoso que es el que produce la sensación de saciedad. Cuando las semillas de chía se combinan con líquido (como agua, ó zumo ), forman un gel debido a la fibra soluble que contienen, lo que nos ayuda a sentirnos llenos por más tiempo y también a retrasar el aumento de azúcar en la sangre.
La Chlorella, es una alga microscópica, unicelular de agua dulce que existe en la Tierra desde hace más de 540 millones de años, siendo uno de los organismos más primitivos.
Sorprendentemente se ha conservado de forma casi inalterada hasta nuestros días gracias a su extraordinaria capacidad de supervivencia.

Debido a su existencia elemental y a su rápido crecimiento, la chlorella contiene una gran concentración y variedad de nutrientes esenciales para la vida, especialmente proteínas, vitaminas y minerales.

Constituye la mayor fuente de clorofila que se pueda encontrar en un vegetal.

Contiene ADN/ARN, indispensables para la regeneración celular.

Es el vegetal con mayor concentración de clorofila.

El 60% del alga chlorella es proteína.

Contiene más de 20 tipos de vitaminas y minerales, A, B12, C, D, E, K1, B2, B3, B6 y ácido fólico.