Los medios de comunicación establecen actualmente, estándares de belleza que tienen como base el paradigma de una mujer delgada, alta, sexy y un hombre atlético, musculoso, alto, ambos de rasgos caucásicos son sinónimo de éxito en todas las facetas de la vida. Este modo de pensamiento, aumenta la presión para lograr este cuerpo "perfecto "en mujeres y hombres , llegando estos incluso a padecer trastornos de la alimentación que no solo afectan la salud mental y física sino también las relaciones con el entorno.
La influencia es tal, que este tipo de trastornos se observan cada vez con mayor frecuencia en menores de 15 años, siendo las niñas el grupo más vulnerable a padecer estos trastornos. La restricción en la ingesta calórica en niños y niñas puede afectar su crecimiento y desarrollo y el consumo habitual de alimentos LIGHT, privarlos de nutrientes importantes para su organismo.
Es contradictorio que los medios a la vez que relacionan el éxito y la felicidad con una figura delgada promocionan productos de bajo valor nutritivo que contienen muchas calorías en poco volumen, altos en grasas y azucares, lo cual provoca el sobrepeso y la obesidad.
Esto sumado a la poca actividad física propiciada por el sedentarismo( tv, videojuegos, computadora)son las principales causas del espectacular incremento de la obesidad en el mundo catalogada por la OMS como "La Epidemia del Siglo XXI"
Fuente: Publicidad y Alimentación. Tomo 6.
Serie nutriendo conciencias para vivir bien.
El prototipo de células que configuran al ser humano, no se trazó en su biosíntesis original, una ruta de reacciones que le permitieran consumir las células de la carne de otro animal como sustento; tal como lo demuestra la falta de la enzima URATO OXIDASA. Si tuviésemos disponible esta enzima en nuestro cuerpo , seriamos capaces de transformar el material genético proveniente de las purinas de la ingesta de células animales , en alantoina, la cual sería mas fácil de eliminar del cuerpo, por ser este compuesto más soluble que las respectivas sales de urato . Y la otra ventaja es que la alantoina no es reconvertible de nuevo a acido úrico, si llegase a ocurrir un aumento de la acidez en la sangre; contrariamente a lo que sucede con los iones urato.
Convertir las purinas a alantoina lo logran hacer la mayoría de los verdaderamente carnívoros. Los humanos no hemos sido capaces de entender estos procesos para poder cambiar nuestros hábitos alimenticios.
No se trata de atribuirle a la carne efectos negativos, como un capricho o terquedad, pues se trata simplemente que nuestro argumento se soporta; no solamente en el hecho real que la metionina proviene de la proteína animal por ser este el aminoácido más abundante en esta fuente alimenticia, sino que también el acido úrico se forma a partir de las purinas guaninas y adeninas que conformaban el ADN de las células de animal muerto. Por lo cual llegamos a la condición, al ingerir la pulpa de cualquier ser vivo como alimento, provocara un desbalance en nuestra química corporal.
FUENTE: LA QUIMICA DEL CANCER.
POR QUE LOS HUMANOS NO DEBEN COMER CARNE.
Lic. CARLOS L. PARTIDAS
