CURAR LA DIABETES EN 30 DÍAS ES POSIBLE!!!!

La industria medico-farmacológica se ha empeñado a través del MIEDO en convencernos de que la enfermedad en general es incurable, olvidando convenientemente para ellos , que el hombre enferma gracias a sus emociones negativas y alimentación muerta y que solo el mismo puede recuperar su salud. Sólo es necesario querer sanar y una ayuda en cuanto a que y como alimentarse. Afortunadamente cada vez hay más médicos conscientes de su papel en el planeta.Vean este video interesante y sorprendente.
http://www.youtube.com/watch?v=X124gv8GFWo

POR QUE HAY QUE REMOJAR LOS GRANOS Y LAS SEMILLAS ANTES DE CONSUMIRLOS.

Cuando hablamos de activar semillas u oleaginosas, estamos hablando de remojarlas en agua al menos por 14 antes de ser preparadas ó consumidas. Las semillas deben ser naturales. No pueden ser picadas, horneadas, tostadas, procesadas, etc.

Este alimento tiene el potencial de la vida dentro de sí y al remojarlo, activamos ese potencial. Las podemos remojar para cocinarlas y luego consumirlas, ó germinarlas para que brote  de ellas el germen de vida y comerlas crudas como es el caso de la alfa-alfa, frijol chino entre otros.

 

Que ocurre cuando remojamos las semillas y los granos?

 

Los beneficios son considerables:

 

• -El grano o la semilla se hinchan de agua lo que permite un rápido ablandado y una mejor digestión por absorción de agua por parte de la fibra contenida en la semilla o grano. Recordemos que la fibra aunque no es digerible ni absorbible, si es comestible y permite cuando esta hinchada de agua contribuir al transito de las heces para ser expulsadas.

 

• -Liberan Inhibidores enzimáticos al agua, que si no las remojáramos, neutralizarían las enzimas digestivas e impedirían una buena digestión de los granos y semillas.

 

• -Se liberan en el agua, carbohidratos contenidos en el grano, con alto contenido calórico.

 

• -Liberan tóxicos( fitatos, polifenoles).

 

• -Si germinamos el grano o la semilla, estaremos exponencialmente aumentando sus nutrientes a la 10, y si aparte del germen esperamos a que salgan las hojitas verdes  de la planta, estaremos agregando el beneficio de la  clorofila a la dieta.

 

Son múltiples los testimonios de personas que comentan que los granos, les caen pesados, generan alergias,etc.
Intenten con este procedimiento sencillo y  podrán disfrutar de granos y semillas de una forma saludable.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

COMO HACER GERMINADOS EN CASA,

 
El precio de venta al público de los germinados, específicamente de la alfa alfa y los brotes de soya es exorbitante. La verdad es que no se justifica pagar tanto por un producto tan sencillo de obtener en nuestra propia casa.
Entre las semillas que se pueden germinar tenemos: alfalfa, girasol, rabanito ,soja , guisantes, trigo, garbanzos, caraotas y almendras entre otros.
Lo primero que haremos será lavar las semillas con abundante agua y se recomienda en un litro de agua colocar 1 gota de cloro y desinfectarlas. Muchas semillas están contaminadas con bacterias como la E. Colli, por ejemplo.
Dejaremos en remojo las semillas a germinar en la noche hasta el día siguiente. Este proceso las activara y hará que la germinación sea mas rápida.
En este caso germinaremos semillas de alfa-alfa.

Al día siguiente las escurriremos y las colocaremos en un recipiente que debe tener agujeros de drenaje para dejar salir el agua después del riego de las semillas. Se puede usar un frasco de vidrio sustituyendo con un lienzo la tapa. 

También se puede utilizar un colador grande de pasta o metálico.

 Hay unas bandejas especiales para germinar que son las que verán en estas imágenes. Regaremos las semillas 3 veces al día y las dejaremos cerca de alguna fuente natural de iluminación. No es necesario que les dé el sol directamente,  con luz natural será suficiente.



 

Al 2do día de riego observaremos como las semillas empiezan a germinar. Podemos observar como empieza a brotar un tallito blanco. Seguiremos regando 3 veces al día hasta que el germinado alcance el desarrollo que queremos.

Una vez listos los envasamos en frascos de vidrio con tapa o en bolsitas de plástico y los conservamos en la nevera.   En sándwich, sopas, ensaladas o solos son exquisitos y además una excelente fuente de nutrientes.

LA PIRA, AMARANTO, BLEDO, HIERBA CARACAS....ALIMENTO DE LOS INCAS Y CULTURAS INDÍGENAS.

La Pira, es un alimento extraordinario, fundamental en la alimentación de las culturas indígenas pre-hispánicas y que en nuestro país crece como monte. De hecho los venezolanos en su gran mayoría, no la conocen y  la arrancan para botarla por ignorancia . Crece con mucha facilidad en el trópico y en zonas templadas.
Se usa para combatir la desnutrición por su alto contenido en proteínas y aminoácidos. La NASA  la usa como base para la alimentación de los astronautas. Se recomienda su uso en todas las edades pero  especialmente en ancianos y niños . Se pueden consumir sus semillas, tallos y hojas pero siempre cuidando que sean tiernas. Si la podemos partir con la mano esta tierna y apta para el consumo. Si ya no esta tierna, no la podemos partir fácilmente y será mejor dejarla para obtener semillas que se pueden tostar en un sartén sin aceite y reservarla para agregarla a sopas, jugos, atoles, teteros, etc.
Las hojas de la pira o bledo son ricas en ácido fólico, hierro, calcio y vitaminas A, B2 y C. El tallo es rico en hierro y en general las cualidades nutritivas de la planta son superiores a las de la espinaca. El grano llega a contener 16% de proteínas de alta calidad, superando al trigo, al maíz y al arroz. Asimismo su contenido de lisina y aminoácido esencial es superior al de otros cereales e igual al de la leche de vaca. Tiene buen contenido y calidad de grasas, más fibras que el maíz y el arroz, es rico en fósforo, magnesio, potasio, hierro, zinc y cobre.
Yo la preparo guisada con bastante ajo y ají dulce, sal marina y un toque de salsa de soya, es sencillamente exquisita!

LOS GERMINADOS

Los germinados son alimentos vivos. Su riqueza en enzimas, clorofila, aminoácidos, minerales, vitaminas y oligoelementos los convierte en alimentos de alto poder nutricional. Por su fácil digestión, los germinados son ideales para desintoxicarse y recuperarse de enfermedades. También son ideales para dietas hipocalóricas, ya que aportan muy pocas calorías.

La semilla tiene como estructura básica el germen o embrión y una reserva nutritiva que lo alimentará para que se convierta en la futura planta, todo ello recubierto de una envoltura protectora que es la cáscara o tegumentos.

La germinación es el conjunto de fenómenos o cambios que se producen en una semilla para que el embrión pase de la vida latente a la vida activa, es decir, para que brote la nueva planta. En este proceso las enzimas se activan y los principios vitales antes contenidos en la semilla aumentan su biodisponibilidad, por lo tanto al consumir los brotes se aprovechan mejor sus nutrientes. La presencia de clorofila, con una función análoga a la hemoglobina, llevando oxígeno a las células, tiene acción desintoxicante y regeneradora del organismo.

FUENTE: Susana Arroyo Parisi.
El siguiente cuadro nos ilustra en que porcentaje aumenta el contenido de vitamina en un germinado.

Vitamina	Aumento en el grano germinado
C	600%
A	300%
B1	Hasta un 20%
B2	300%
B3	10 a 25%
B5	40 a 50%
B6	200%

 

QUESO PARMESANO DE ALMENDRAS

                QUESO PARMESANO DE ALMENDRAS

 Como es bien sabido, los lácteos en todas sus formas tienen consecuencias negativas sobre la salud humana. Quistes, tumores, cálculos, son sólo algunos de ellas.

Aquí les dejó una receta muy sencilla y sabrosa para sustituir el queso parmesano.

 
Colocar en el procesador de alimentos 1 taza de almendras peladas remojadas la noche anterior.
 (Las semillas cualquiera que sea la que se utilice, deben ser activadas previamente mediante el remojo).
Agregar 4 cucharadas de levadura de cerveza en polvo, sal marina, 1 cucharada de aceite de oliva y procesar. Si no tienen procesador, pueden hacerlo en la licuadora. Cuando la mezcla este completamente molida, se coloca en una fuente y Listo!!!! Prueben hacer esta receta. Es muy fácil, nutritiva y sabrosa. Pueden usarla sobre la pasta, vegetales, cremas, sopas, pan, galletas, casabe y pare de contar!!!!

TORTILLA DE GARBANZOS.

 Cuantas veces sales de una consulta médica deprimida(o) por que el especialista te dice: ¡NO PUEDES COMER HUEVOS!Lamentablemente no sabemos que las opciones para sustituir a los huevos son múltiples. Una de estas opciones es el garbanzo.
Aquí les doy un ejemplo de como hacer una tortilla sin huevos con harina de garbanzos.
La harina de garbanzos es una harina muy nutritiva, proporciona proteínas, carbohidratos, minerales, vitaminas y fibra, no contiene gluten y aporta un sabor particular, exquisito, además de una textura especial. En este caso el garbanzo va a ser sustituto del huevo.
Mezclar la harina de garbanzos con agua hasta alcanzar la consistencia adecuada para una tortilla (al gusto). No debe quedar ni muy aguada ni muy espesa, colocarle sal marina al gusto y reservar la mezcla.
Por otra parte, en un sartén con una cucharadita de aceite de oliva ó de coco, sofreír cebollas, tomates y espinacas, agregar una pizca de sal marina al gusto. Cuando este listo, unir el guiso con la mezcla de harina de garbanzos que teníamos reservada y mezclar; se lleva a un sartén ó plancha antiadherente previamente caliente, se cocina por 5 minutos , luego se voltea y se deja 5 minutos más del otro lado y listo para comer!!!! La tortilla de la foto fue echa con acelgas, pero pueden hacerla con calabacines, berenjenas, papas, cebollín, etc.