POR QUE HAY QUE REMOJAR LOS GRANOS Y LAS SEMILLAS ANTES DE CONSUMIRLOS.

Cuando hablamos de activar semillas u oleaginosas, estamos hablando de remojarlas en agua al menos por 14 antes de ser preparadas ó consumidas. Las semillas deben ser naturales. No pueden ser picadas, horneadas, tostadas, procesadas, etc.

Este alimento tiene el potencial de la vida dentro de sí y al remojarlo, activamos ese potencial. Las podemos remojar para cocinarlas y luego consumirlas, ó germinarlas para que brote  de ellas el germen de vida y comerlas crudas como es el caso de la alfa-alfa, frijol chino entre otros.

 

Que ocurre cuando remojamos las semillas y los granos?

 

Los beneficios son considerables:

 

• -El grano o la semilla se hinchan de agua lo que permite un rápido ablandado y una mejor digestión por absorción de agua por parte de la fibra contenida en la semilla o grano. Recordemos que la fibra aunque no es digerible ni absorbible, si es comestible y permite cuando esta hinchada de agua contribuir al transito de las heces para ser expulsadas.

 

• -Liberan Inhibidores enzimáticos al agua, que si no las remojáramos, neutralizarían las enzimas digestivas e impedirían una buena digestión de los granos y semillas.

 

• -Se liberan en el agua, carbohidratos contenidos en el grano, con alto contenido calórico.

 

• -Liberan tóxicos( fitatos, polifenoles).

 

• -Si germinamos el grano o la semilla, estaremos exponencialmente aumentando sus nutrientes a la 10, y si aparte del germen esperamos a que salgan las hojitas verdes  de la planta, estaremos agregando el beneficio de la  clorofila a la dieta.

 

Son múltiples los testimonios de personas que comentan que los granos, les caen pesados, generan alergias,etc.
Intenten con este procedimiento sencillo y  podrán disfrutar de granos y semillas de una forma saludable.