TALLER "ALIMENTACION NATURAL".

TALLER DE ALIMENTACION NATURAL: "TRANSFORMANDO NUESTRO ESTILO DE VIDA"

Tendré el gusto de participar como facilitadora en este Taller de Alimentación Natural. Ahora más que nunca el negocio alimenticio nos tiene cercados y es deber de todos concientizar y actuar a favor de nuestra salud. Infinitas gracias a la Dra. Daisy Camacaro por invitarme.
Quedan todos cordialmente invitados a participar.

COMO HACER LECHE DE COCO EN CASA

 

 

Pasos a seguir para elaborar leche de coco:

Calentar agua y colocar el coco en la licuadora añadiendo agua caliente mientras licuas. Licuar lo necesario. Tu decides si la quieres espesa o mas fluida. 
Puedes verter el contenido en un lienzo o un colador  y filtrar en un recipiente.
Si no quieres filtrarla, puedes  dejarla tal cual con la pulpa y  leche juntas.
Si la vas a tomar es preferible filtrarla y  endulzarla con algún endulzante natural y agregar vainilla, canela, etc.
Si vas a usarla para bechamel, la puedes dejar sin filtrar y usarla toda, pulpa y leche juntas.
Si decides filtrarla, la pasta de coco que quedó en el filtro se puede utilizar para volver a preparar más leche (con menos agua) o bien como ingrediente para una deliciosa torta o galletas.

 

CHAYOTAS EN BECHAMEL DE COCO

De bajo contenido calórico y gran contenido de vitamina C, potasio, flavonoides (que combaten los radicales libres) entre otras vitaminas y componentes naturales, recomendados en la dieta diaria. La chayota juega un papel fundamental en el soporte y reparación de tendones y ligamentos afectados por gota o artritis, la eliminación de cálculos renales, la regulación del agua en el cuerpo, favoreciendo al desecho de toxinas, así como en el control de azúcares y la disminución del colesterol.

RECETA:

Poner en una olla o sartén, Jengibre rallado, ajo y aceite de oliva a sofreír.
Cuando estén dorados, agregar  2 tazas de leche de coco, sal y una cucharada de Zulú diluida en un poquito de agua. Agregar el zulú diluido a la leche de coco, agregar nuez moscada y pimienta al gusto. Al espesar, agregarlo a las chayotas previamente cocidas al vapor, poner encima queso parmesano de almendras y  llevar al horno a gratinar.

BROWNIES VEGANOS

 

RECETA:

2 tazas de harina de trigo Integral.
1 cucharada de vainilla.
1 pizca de sal.
50 gr. de almendras picadas previamente activadas.
3/4 de taza de cacao amargo puro en polvo.
1 cucharada de polvo de hornear.
1 taza de leche de almendras.
3/4 taza de aceite de coco.
2 tazas de papelón .
Cernir todos los ingredientes secos con un colador en un bowl.
Con una espátula, mezclar todo lo cernido.
Agregar ahora los ingredientes líquidos (leche de almendras, aceite de coco, y vainilla) 
Tomar la batidora eléctrica y batir hasta lograr una masa homogénea.
Agregar los 50gr de almendras y continuar batiendo.
En una bandeja antiadherente poner la mezcla y espolvorear almendras molidas por encima y llevar al horno a 180 grados por 30 minutos. No abrir el horno los primeros 25 minutos. Un truco es hasta que la mezcla pierda el brillo . Otro truco es meter un palillo hasta que salga seco.

 

SABES QUE COMPONE EL ACEITE QUE CONSUMES Y POR EL CUAL HACES LARGAS COLAS???

El proceso de refinación, no es más que llevar un alimento natural rico en vitaminas, proteínas, minerales, aminoácidos y ácidos grasos esenciales, por medio de potentes químicos,  a un estado de empobrecimiento que genera desnutrición, envenenamiento y por ende enfermedad.

Pongamos el ejemplo del Maíz, que es el aceite más popular:

1)Descascarillado: El maíz es descascarillado.

2)Tostado: Al tostar el maíz, se alteran todos los componentes naturales de la semilla generando radicales libres y grasas trans.

3)Presión: Se somete la semilla a altas presiones y se obtiene sólo el 30 % del aceite disponible en la semilla. El 70 % restante se queda en la semilla y la industria no está dispuesta a perderlo. ¿Cómo hacen para extraer el 70% restante???

 

 

 

4)Adición de hidrocarburos:Se unen las semillas con disolventes (hidrocarburos como por ejemplo el hexano), obteniéndose el 70% restante del aceite que estaba en las semillas mezclado con hidrocarburos.

Por supuesto, este aceite es imposible consumirlo en esas condiciones.

5)Destilación: Se somete el aceite a un proceso de destilación a 150grados para separar el aceite del hidrocarburo y obtener el aceite solo. Este aceite "puro" es de un sabor, olor, y color detestable y además al contactar el aire y la luz se pone rancio. No es apto para consumo humano.

6)1ra. Refinación: El aceite se somete a químicos fuertes en donde pierde la Clorofila, Lecitina (ayuda a los procesos de digestión, alivia las gastritis), se elimina el Calcio(Forma parte de los huesos, del tejido conjuntivo y de los músculos), Hierro ( Es necesario para la producción de hemoglobina, molécula que transporta el oxígeno en el interior de los glóbulos rojos. También es imprescindible en la correcta utilización de las vitaminas del grupo B) Magnesio (Imprescindible para la correcta asimilación del calcio y de la vitamina C. Equilibra el sistema nervioso central,ligera acción sedante, es importante para la correcta transmisión de los impulsos nerviosos y aumenta la secreción de bilis, favorece una buena digestión de las grasas y la eliminación de residuos tóxicos. También es de gran ayuda en el tratamiento de la artrosis, ya que ayuda a fijar el calcio)  y Cobre(mantiene al corazón y a las arterias jóvenes y elásticas.También participa en la asimilación de la vitamina C.)

7)2da.Refinación: Se pierden los fosfolípidos(componente estructural de la membrana celular, activación de enzimas, componentes del surfactante pulmonar, componente detergente de la bilis, síntesis de sustancias de señalización celular, transportes fijadores del Calcio) y los ácidos grasos esenciales Omega3 y Omega 6 (maduración y el crecimiento cerebral y retiniano del niño,por eso la leche materna lleva estos ácidos grasos), intervienen en los procesos de inflamación, coagulación, presión arterial, sistema inmunológico, órganos reproductivos y metabolismo graso.)

8)3ra. Refinación: Se somete a proceso de Blanqueo, y se elimina el beta-caroteno ( precursor de la vitamina A) que en el hígado y en el Intestino delgado se transforman en Vitamina A. La vitamina A,  interviene en la formación y mantenimiento de las células epiteliales, en el crecimiento óseo, el desarrollo, protección y regulación de la piel y de las mucosas, protector contra el cáncer.

9)4ta. refinación: El aceite es calentado a 270 grados por más de 1 hora y se destruyen los ácidos grasos restantes y la vitamina E. Se le agregan más hidrocarburos (BHT;BHA;TBHQ) para lograr un olor, color ,y sabor aceptable. El BHT,BHA,Y TBHQ, están asociados a producción de cáncer.

Si a este aceite se le agrega hidrógeno se transforma en manteca y si se le agrega a la manteca colorantes y saborizantes se obtiene la margarina la cual sólo contiene triglicéridos y preservativos químicos.

En conclusión, estas grasas no son aptas para el consumo humano.

Probablemente, con esta cara quedamos luego de enterarnos lo que estamos consumiendo. Es bueno empezar a tomar la responsabilidad de lo que escogemos como alimento. Está claro que la industria alimenticia le importa nada nuestra salud ni sobrevivencia. El dinero es lo que cuenta!!!

No esperemos más!!! Opta por aceites naturales, como el de coco, oliva, aceites de primera prensada, abandona las frituras, no cocines los aceites, agrégalos crudos a los alimentos y no te excedas.

Opciones hay, es sólo tomar la decisión!

 

FUENTE: LAS LEYES DE LA SALUD DR. GERMÁN ALBERTI.

               EDITA ALONZO DE ORTEGA.

 





 

 

EL ESPEJO

Cuando todo lo veas oscuro y feo ocúpate y enciende las alarmas!! No por lo que ves afuera, sino por lo que hay en ti que te hace ver todo negro.
El lado oscuro esta en nosotros, es parte del ser humano, de hecho por eso venimos a la experiencia de la tierra, a desarrollar la luz interior, a pulir nuestras virtudes, y a que ese resplandor brillante de nuestras virtudes , opaque nuestro lado oscuro, haciéndolo perder fuerza y finalmente desvanecerse.
Sin embargo es difícil aceptar que lo que vemos en el exterior es lo que llevamos dentro. Nuestro ego nos hace siempre pensar que los demás son los malos, los falsos, los mentirosos y de esa forma nuestra imagen queda impoluta e impecable. La sombra del ego lleva consigo el odio, la ira, la envidia, el resentimiento, la amargura, emociones que destruyen la salud del cuerpo y lo que es peor, nos mantienen enganchados a las personas objeto de estas emociones desequilibradas no sólo en esta vida sino en las próximas vueltas que tengamos que dar en la rueda de la re-encarnación, vendremos indefectiblemente atados a estas personas otra vez, de hecho, por eso estamos atados a ellos en esta vida.
La única salvación para detenerse en este camino y tomar un rumbo de luz es la auto-observación y asumir la responsabilidad de como me siento y que tengo en mi vida. Observarnos ante esas emociones negativas que hacen creer que el adversario está afuera de nosotros para no tomar la responsabilidad de como me siento y por qué me pasan las cosas que me pasan. El pensamiento unido al deseo, es creación y si en el pensamiento y deseo lo que hay es desamor, rabia, venganza, envidia, mentira, odio, deseo de separar, de dañar, celos, desconfianza, y demás bajos sentimientos, pues eso es lo que se esta creando en la  propia vida y eso es lo que se va a materializar en la misma más temprano que tarde.

El Karma es igual a" Lo que piensas eres" " Lo que piensas creas". La Causa y Efecto es una Ley en los planetas de 3ra Dimensión y sin ninguna duda lo que pensamos, hacemos y somos, sin duda alguna retornará a nosotros materializado en forma de bendiciones o de lecciones dolorosas.
Todo regresa para experimentar la realidad que reparto.
A quienes culpes hoy de tu miseria, carencias, pérdidas, es con quienes volverás atado en la próxima vuelta a corregir lo que no fuiste capaz en esta vida.
Afortunadamente, la energía sabia del universo no se deja engañar y aunque el lado oscuro utilice todas las artimañas para mentir y clavar su aguijón ponzoñoso, esta energía de perfección se encargará de desenmascararlo una y otra vez hasta que la lección sea aprendida, ya que el destino de todos los seres humanos es desarrollar la luz que nos conforma y retornar a la fuente que nos creo.

Fuente: Edita Gitanjalí Alonzo de Ortega.