CHAYOTAS EN BECHAMEL DE COCO

De bajo contenido calórico y gran contenido de vitamina C, potasio, flavonoides (que combaten los radicales libres) entre otras vitaminas y componentes naturales, recomendados en la dieta diaria. La chayota juega un papel fundamental en el soporte y reparación de tendones y ligamentos afectados por gota o artritis, la eliminación de cálculos renales, la regulación del agua en el cuerpo, favoreciendo al desecho de toxinas, así como en el control de azúcares y la disminución del colesterol.

RECETA:

Poner en una olla o sartén, Jengibre rallado, ajo y aceite de oliva a sofreír.
Cuando estén dorados, agregar  2 tazas de leche de coco, sal y una cucharada de Zulú diluida en un poquito de agua. Agregar el zulú diluido a la leche de coco, agregar nuez moscada y pimienta al gusto. Al espesar, agregarlo a las chayotas previamente cocidas al vapor, poner encima queso parmesano de almendras y  llevar al horno a gratinar.