Pasos a seguir para elaborar leche de coco:
Calentar agua y colocar el coco en la licuadora añadiendo agua caliente mientras licuas. Licuar lo necesario. Tu decides si la quieres espesa o mas fluida.Puedes verter el contenido en un lienzo o un colador y filtrar en un recipiente.
Si no quieres filtrarla, puedes dejarla tal cual con la pulpa y leche juntas.
Si la vas a tomar es preferible filtrarla y endulzarla con algún endulzante natural y agregar vainilla, canela, etc.
Si vas a usarla para bechamel, la puedes dejar sin filtrar y usarla toda, pulpa y leche juntas.
Si decides filtrarla, la pasta de coco que quedó en el filtro se puede utilizar para volver a preparar más leche (con menos agua) o bien como ingrediente para una deliciosa torta o galletas.
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